螃蟹炖豆腐的做法

2025-12-06 03:40:54

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回答1：

螃蟹炖豆腐是一道非常好吃的美食，平常多学习简单的制作方法，就能做出这道营养的菜肴啦。今天小编要教大家的就是螃蟹炖豆腐的做法，赶紧来学习一下!
螃蟹一只、豆腐一块、葱适量、盐适量、酱油适量、老酒适量
烹饪步骤

1、把材料洗、切好准备

2、把螃蟹先用料酒、酱油、（糖一点）调好放一旁备用

3、姜放油里加温后放豆腐炒，翻豆腐的时候小心点，尽量少翻以免豆腐碎掉，加盐烧后再加一点点水煮

4、把事先腌制好的螃蟹到豆腐里煮，再加适量的水进去满满煮5分钟小火

5、放葱盛出就好
　螃蟹炖豆腐的营养价值

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。